Toasts de Chou-fleur gratiné sur lit de sardines

Les fêtes de fin d’année approchent rapidement, et nous commençons à réfléchir à nos apéritifs et menus de fêtes !

toast chou-fleur sardine

Et pourquoi ne pas changer un peu cette année des traditionnels toasts de saumon fumé ou foie gras ? Pourquoi ne pas partir sur des notes un peu plus bretonnes ?!

Vous savez sans doute que la Bretagne est la première région productrice du chou-fleur et que dans nos eaux bretonnes la sardine s’y baigne vigoureusement.

C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette ultra simple, économique et rapide à faire ! Des petits toasts au chou-fleur et sardines.  Que demander de plus !

Ingrédients :

1 boite de sardines à l’huile La Quiberonnaise – 3 c à s de gratin de chou-fleur (que vous aurez préparé précédemment) – persil ciselé – toasts (avec des tranches de pain de campagne coupées en petits morceaux c’est meilleur !)

toast chou-fleur sardine

Émiettez, à l’aide d’une fourchette, dans une assiette vos sardines préalablement égouttées.

Émiettez également votre gratin de chou-fleur réchauffé.

Une fois vos toasts coupés (vous pouvez les griller un peu au grill-pain), étalez dessus un peu de sardines émiettées et recouvrez de chou-fleur. Un peu de persil ciselé pour la touche finale et c’est prêt ! Rapide n’est ce pas ?!

Conseil : Mettez les sardines un peu au frais avant. Car lorsqu’on déguste, le contraste sardines fraiches/chou-fleur et pain tiède est plus gourmand !

Bon appétit !

boite sardine collector la quiberonnaise

Merci à La Quiberonnaise pour cette boite collector illustrée par Franck Margerin !

3 Commentaires

  1. Morgan dit : Répondre

    Toujours un plaisir de te lire… A bientôt !!!

    1. Merci Morgan ! J’espère que tout va bien pour toi ! À bientôt 😉

      1. Morgan dit : Répondre

        Ça va pas trop mal…J’ai appris que tu est partie de ton boulot et j’espère que tu as retrouvé un travail dans le domaine de la Com.
        Je te laisse mon portable si un jour on pourra se boire un verre…. 06 87 83 48 33
        Passe de bonnes fêtes,
        Je t’embrasse.

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