Toasts de chou-fleur gratiné sur lit de sardines

Les fêtes de fin d’année approchent rapidement, et nous commençons à réfléchir à nos apéritifs et menus de fêtes ! Ces petits toasts de chou-fleur gratiné sur lit de sardines seront parfaits.

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Et pourquoi ne pas changer un peu cette année des traditionnels toasts de saumon fumé ou de foie gras ? Pourquoi ne pas partir sur des notes un peu plus bretonnes ?!

Vous savez sans doute que la Bretagne est la première région productrice du chou-fleur et que dans nos eaux bretonnes la sardine s’y baigne vigoureusement.

C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette ultra simple, économique et rapide à faire ! Des petits toasts au chou-fleur et sardines. Que demander de plus !

Toasts de chou-fleur gratiné sur un lit de sardines

Ingrédients :

1 boite de sardines à l’huile La Quiberonnaise – 3 c à s de gratin de choux-fleurs (que vous aurez préparé précédemment) – persil ciselé – toasts (avec des tranches de pain de campagne coupées en petits morceaux, c’est meilleur !)

  • Émiettez, à l’aide d’une fourchette, dans une assiette vos sardines préalablement égouttées.
  • Émiettez également votre gratin de choux-fleurs réchauffé.
  • Toastez les tranches de pain.
  • Étalez sur le pain un peu de sardines émiettées et disposez ensuite le chou-fleur. Un peu de persil ciselé pour la touche finale et c’est prêt ! Rapide n’est ce pas ?!

Conseil : mettez les sardines au frais avant. Car lorsqu’on déguste, le contraste sardines fraîches/choux-fleurs et pain tiède est plus gourmand !

Bon appétit !

boite sardine collector la quiberonnaise

Merci à La Quiberonnaise pour cette boite collector illustrée par Franck Margerin !

Découvrez également la recette du « Cake aux pommes et à l’andouille« . Un régal !

4 Replies to “Toasts de chou-fleur gratiné sur lit de sardines”

  1. Toujours un plaisir de te lire… A bientôt !!!

    1. Merci Morgan ! J’espère que tout va bien pour toi ! À bientôt 😉

      1. Ça va pas trop mal…J’ai appris que tu est partie de ton boulot et j’espère que tu as retrouvé un travail dans le domaine de la Com.
        Je te laisse mon portable si un jour on pourra se boire un verre…. 06 87 83 48 33
        Passe de bonnes fêtes,
        Je t’embrasse.

  2. […] Pour compléter l’apéritif, je vous propose de découvrir la recette rapide et facile des « Toasts de chou-fleur gratiné sur lit de sardines« . […]

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